Workshop für Gastronomiebetriebe
Macht euer vegetarisches Angebot zum Umsatzbringer!
Nach dem Workshop wisst ihr genau, was eure vegetarischen Gäste wollen und an welchen Schrauben ihr drehen müsst, damit euer Veggie-Angebot kein Ladenhüter bleibt.
Experten-Power: Gastro trifft Vegetarier
In der Gastronomie kennt ihr euch richtig gut aus! Dieses Wissen verknüpfen wir mit meinen Erfahrungen als Vegetarier und Marketingprofi. Ihr werdet überrascht sein, wie schnell frische Ideen entstehen, die ihr direkt umsetzen könnt. Und das Ganze macht auch noch richtig Spaß!
Ihr erhaltet Einblicke direkt vom Vegetarier: Warum werden eure vegetarischen Gerichte kaum bestellt? Was erwarten Menschen, die wenig oder kein Fleisch essen? Welche Fehler passieren in der Gastronomie regelmäßig bei der Verpflegung von Vegetariern?
Freut euch auf einen spannenden und intensiven Tag voller Erkenntnisse und Ergebnisse!
Für wen ist der Workshop geeignet?
Für alle in der Gastronomie, sei es Gasthaus, Kantine oder Hotel-Restaurant. Bis zu 5 Personen können am Workshop teilnehmen. Bringt gerne eure Mitarbeitenden mit, egal ob aus Küche oder Service!
Die Workshop-Inhalte im Detail
Analyse eurer Speisekarte
Aus dem Blickwinkel eines Vegetariers und aus der Sicht des Marketingexperten nehme ich gemeinsam mit euch eure Speisekarte unter die Lupe! Für neue und unerwartete Perspektiven.
- Wie überzeugend ist euer veganes/vegetarisches Angebot?
- Wie effektiv ist eure Speisekarte aufgebaut und gestaltet?
- Wo gibt es Schwachstellen und worauf solltet ihr unbedingt achten?
Nach der Analyse wisst ihr, wo ihr steht und was ihr verbessern müsst. Oft sind es kleine Änderungen, die Großes bewirken! Mein ehrliches Feedback und praktische Tipps bieten die perfekte Grundlage für die nächsten Schritte im Workshop.
Spannende Angebote entwickeln
Ihr seid die Gastro-Profis, ich der Vegetarier! Diese Wissens-Power nutzen wir, um euer fleischfreies Angebot neu zu denken. Wir tüfteln an schnell umsetzbaren Ideen für kreative, fleischfreie Gerichte, die zu euch und eurem Gastronomiekonzept passen. Fleisch bleibt übrigens trotzdem auf eurer Speisekarte, versprochen!
- Wie könnt ihr mit Pflanzenpower neue Geschmackserlebnisse schaffen?
- Wie lassen sich traditionelle und neue Gerichte ganz ohne Fleisch zubereiten?
- Wie werden fleischfreie Gerichte so verlockend, dass auch Fleischliebhaber davon begeistert sind?
Bitte beachtet:
Der Workshop ist kein Kochkurs. Wir entwickeln gemeinsam Ideen für innovative vegane und vegetarische Gerichte, die ihr anschließend in eurem Betrieb umsetzen könnt.
Optimierung der Speisekarte
Die Speisekarte ist ein starkes Marketing-Werkzeug! Ihr erweitert eure Kompetenzen in der Gestaltung und Umsetzung eurer Speisekarte und lernt Tricks, mit denen sich auch vegetarische Gerichte richtig gut verkaufen.
- Wie baut ihr eure Speisekarte strategisch klug auf?
- Wie integriert ihr euer vegetarisches Angebot, um es zum Bestseller zu machen?
- Welchen Einfluss haben Wortwahl, Formen und Farben?
Beim ersten Blick in eure Speisekarte wird Vegetariern und allen anderen Gästen zukünftig klar: Hier bin ich richtig!
Eure Investition
Veggie-Intensiv-Workshop
Ich stehe euch einen ganzen Tag lang persönlich zur Verfügung!
(2 x 4 Stunden plus 1 Stunde Mittagspause)
Inkl. Feedback-Call
In den ersten 4 Wochen nach dem Workshop stehe ich euch 1 Stunde telefonisch zur Verfügung, um Feedback zu euren Resultaten zu geben und Lösungen zu finden, falls ihr irgendwo feststeckt.
Max. 5 Teilnehmende im Workshop.
statt 1.740 1.190
Euro netto
zzgl. Reisespesen | Stornobedingungen
So profitiert ihr vom Workshop
- Beim ersten Blick in eure Speisekarte wird Vegetariern und allen anderen Gästen zukünftig klar: Hier bin ich richtig!
- Ihr habt konkrete Ideen und Konzepte, die ihr sofort umsetzen und ausprobieren könnt.
- Euer Personal kann souverän und sicher Fragen der Gäste zum fleischfreien Angebot beantworten.
- Feedback-Call: In den ersten 4 Wochen nach dem Workshop steht euch eine Stunde telefonisches Feedback zur Verfügung, um eure Ergebnisse zu besprechen und Lösungen zu finden, falls ihr auf Schwierigkeiten stoßt.
Ja, der Workshop klingt spannend!
Habt ihr Lust, euer vegetarisches Angebot voranzubringen? Dann fragt jetzt unverbindlich bei mir an!
Weitere Anfragemöglichkeiten
Häufige Fragen und Antworten
Für alle Gastronomiebetriebe, sei es Gasthaus, Kantine oder Hotel-Restaurant. Teilnehmen können Einzelpersonen sowie Kleingruppen von bis zu 5 Personen. Bringt eure Mitarbeitenden mit oder schließt euch mit anderen Betrieben zusammen.
Meldet euch bei mir, und wir vereinbaren einen Termin für den Workshop. Zusätzlich klären wir alle offenen Punkte.
Ja, sehr gerne!
Die Teilnehmerzahl ist auf 5 Personen begrenzt, um einen effizienten und zielgerichteten Workshop zu gewährleisten.
Ab einem Anreiseweg von 50 Kilometern berechne ich 1 Euro netto pro Kilometer. Dieser Betrag deckt sowohl die Fahrtkosten als auch meinen Zeitaufwand für die Anreise ab.
Alle Informationen dazu findest du hier.
Kontaktiere mich gerne!
Tobias Rümmele
Hintere Achmühlerstraße 1a
6850 Dornbirn
Österreich
hallo@was-vegetarier-wollen.at
+43 670 2012605