Immer mehr Menschen achten darauf, zwischendurch vegan zu essen, sei es aus ethischen, gesundheitlichen oder ökologischen Gründen. Für Gastronom:innen wird es daher immer wichtiger, vegane Gerichte klar zu kennzeichnen. In diesem Beitrag zeige ich dir, wie du Zeichen für vegan richtig einsetzt und welche Symbole deine Gäste sofort verstehen.
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Warum sind Zeichen für vegan so wichtig?
Gastronomen wissen: Ein zufriedener Gast kommt wieder. Doch gerade vegetarische und vegane Gäste sind oft skeptisch, ob Gerichte tatsächlich frei von tierischen Produkten sind. Hier können Zeichen und Symbole für vegan und vegetarisch helfen.
Eine klare Kennzeichnungen erleichtern es deinen Gästen, die passenden Gerichte auszuwählen. Gerade Veganer:innen oder Flexitarier:innen suchen gezielt nach entsprechenden Optionen. Durch transparente Informationen schaffst du Vertrauen und steigerst die Zufriedenheit deiner Gäste. Das kann sich auch positiv auf deinen Umsatz auswirken.
Vorteile einer klaren Kennzeichnung:
- Vertrauen schaffen: Symbole zeigen, dass du die Bedürfnisse deiner Gäste ernst nimmst.
- Schnellere Entscheidungen: Deine Gäste finden schneller passende Gerichte.
- Imagegewinn: Eine professionell gestaltete Speisekarte macht einen positiven Eindruck.
- Zusätzlicher Umsatz: Mehr Bestellungen durch zufriedene vegetarische und vegane Gäste.
Symbole und Abkürzungen für deine Speisekarte
Damit deine Gäste sofort verstehen, welche Gerichte vegetarisch oder vegan sind, empfehlen sich international bekannte Symbole und Zeichen. Hier ein Überblick:
Das Blatt-Symbol: Ein einfaches Blatt ist wohl das bekannteste Zeichen für vegane Gerichte. Es signalisiert Frische und Natürlichkeit.
Das Kürzel: V – für vegetarisch (keine Fleisch- oder Fischbestandteile), VG – für vegan (frei von tierischen Produkten)
Eindeutige Begriffe: Neben Symbolen können aber auch klare Begriffe wie „vegetarisch“ oder „vegan“ verwendet werden.
Zeichen für vegan jetzt herunterladen und umsetzen
Die Kennzeichnung deiner Speisekarte muss nicht kompliziert sein! Du kannst vorgefertigte Zeichen für vegane und vegetarische Gerichte direkt herunterladen und sofort verwenden. Diese Symbole sind:
- Einfach verständlich: Deine Gäste erkennen sofort, worum es geht.
- Professionell gestaltet: Optisch ansprechend und passend zu jeder Speisekarte.
- Flexibel einsetzbar: Egal, ob gedruckte Karte oder digitale Menüs.
- Zeitsparend: Keine eigene Erstellung notwendig – du kannst sofort starten.
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Häufige Fehler bei der Kennzeichnung – und wie du sie vermeidest
Unklare Symbole: Nicht jedes Zeichen ist selbsterklärend. Vermeide exotische oder uneindeutige Icons.
Fehlende Konsistenz: Wenn Zeichen auf einer Seite fehlen, wirkt die Karte unprofessionell. Achte darauf, alle Gerichte einheitlich zu markieren.
Falsche Zuordnung: Es darf nicht passieren, dass ein vermeintlich veganes Gericht doch tierische Produkte enthält. Prüfe deine Zutatenliste daher genau.
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Die Rolle der grafischen Gestaltung
Eine gut gestaltete Speisekarte ist nicht nur optisch ansprechend, sondern auch funktional. Hier einige Tipps:
Farbliche Unterstützung: Vegetarische Gerichte in Grün, vegane in einem sanften Gelb zu markieren, erleichtert die Orientierung.
Einfache Struktur: Vermeide überladene Designs. Klare Linien und ausreichend weißer Raum sorgen für Übersichtlichkeit.
Hervorhebung durch Icons: Symbole lockern die Karte auf und lenken den Blick gezielt auf die gekennzeichneten Gerichte.
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Die wirtschaftlichen Vorteile einer klaren Kennzeichnung
Neben der Steigerung der Kundenzufriedenheit bringen klare Kennzeichnungen auch wirtschaftliche Vorteile. Studien zeigen, dass Gäste bereit sind, mehr Geld auszugeben, wenn sie sich in einem Restaurant verstanden und wertgeschätzt fühlen. Hier sind einige Beispiele:
Höherer Umsatz: Vegetarische und vegane Gerichte werden häufiger bestellt, wenn sie klar gekennzeichnet sind. Das erhöht automatisch deinen Umsatz.
Mehr Stammkunden: Zufriedene Gäste kommen wieder und empfehlen dein Restaurant weiter.
Breitere Zielgruppe: Durch klare Kennzeichnungen sprichst du nicht nur Vegetarier und Veganer an, sondern auch Flexitarier und gesundheitsbewusste Gäste.
Dein nächster Schritt: Die perfekte Speisekarte
Mit einer gut durchdachten Kennzeichnung und ansprechenden Gestaltung machst du aus Gelegenheitsgästen Stammkunden. Doch das ist nur der erste Schritt. Lade dir jetzt meine kostenlosen Symbole herunter und mache deine Speisekarte noch besser.
